Muffins surtidos

¡Hola chicos/as! Hoy dedico la entrada a los muffins, el primo de zumosol de las magdalenas o cupcakes jajajaja a mi me encantan.... un poquito de historia? Vamos a allá: (Wikipedia)

El origen de este alimento se encuentra en Inglaterra, con referencias en recetarios a partir de 1703. Su nombre deriva de la palabra original moofin, cuyo origen puede deberse a una adaptación de la palabra francesa moufflet (pan suave).¹ El pastel se consumía preferiblemente en desayunos o como tentempié, y se incluyeron varios sabores como fruta seca o fresca, especias y chocolate.

A partir de la década de 1950 se comenzaron a comercializar distintos paquetes de muffins, tanto en Inglaterra como en Estados Unidos, en distintas cafeterías, pastelerías y tiendas de alimentación.

Estos que os traigo hoy son variados, dulces y salados. Los dulces están rellenos de lacasitos, chicharitos o supositorios de regaliz.. y cubiertos de marshmallow de fresa. Por esta razón, os aconsejo que pongáis menos azúcar en la receta que la que originalmente marca.. si no quedaran demasiado dulces para mi gusto....

 os pongo la receta base para unos muffins, por que ya el relleno es a elección vuestra jejeje :

 Para aproximadamente 12 muffins

* 250 gramos harina de trigo
* 1/2 cucharadita de levadura
* 150 gramos de azúcar (lo dicho, si no queréis que queden extra dulces no echéis tanta!!)
* 1 huevo
* 235 ml de leche (un poco menos que una vaso común)
* 60 ml de aceite de girasol. O 100 Gr de mantequilla si lo preferís
Preparación:

1. Pre-calentar el horno a 200º
2. Poner en un bol la harina, la levadura y el azúcar y le hacen un hueco en el medio.
3. En otro bol, baten el huevo con un tenedor, le agregan la leche y el aceite.
4. Viertan el contenido del segundo bol con en el primero, dentro el huequito que hicieron. Despacito, van uniendo con el tenedor - sin batir, solo unir - hasta que notan que toda la preparación está humedecida. Importante: verán que quedan grumos - es normal, y no hace falta prestarle atención. NO MEZCLAR DE MAS, porque sino los muffins le saldrán como piedras.
5. Luego de esto, pueden agregarle lo que quieran. Es conveniente a estos ingredientes, salpicarlos antes con un poco de harina para que no se hundan en la mezcla.
6. Ponen/vierten la mezcla en los moldecitos (a los moldecitos es bueno hecharles un poco de aceite en spray o pasarles manteca así no se pegan los muffins). Si les gustan "planos", rellenen hasta la mitad nada mas.
7. Poner al horno - en el medio - alrededor de 25 minutos. No abrir el horno hasta pasados los 15 minutos. Pueden meter un palillo, y si sale seco, el muffin ya esta.
Los tiempos dependen del tipo de molde: si usan de teflon, es mas rapido.

8. Sacan del horno. Esperan 5 minutos y desmoldar.

Os pongo también una foto de los cuatro que hice salados, de queso de cabra y miel de caña.... mmm increíble lo buenos que estaban... volaron...... mmmmmmm

 

Espero que osa halla gustado la receta.... un besote enorme a todos en facebook, Dulce Pecado y aquí en el blog.... la familia va creciendo!!!!!! ;D

Eiiii que se me olvidaba otra vez repartir el último premio... cualquier día pierdo la cabeza y no me doy cuenta.... jajajaj ea, pues ahí va, el premio chica bloguera va para......

 

La luna en dulce

Repostería creativa Bego

Los postres de Teresa

Mi querida y adorada Mi dulce tentacion

Los dulces de Nayna

Listo!!!!! besotes muaaaaaaaaaaaa

Experimento pecador: Galletas fantasía

 Este ha sido el experimento de la semana pasada jejeje. La verdad es que salieron muy ricas.. duraron poco, por que mi chico las coge por banda... y no veas como zampa. La mas de las galletas es una normal, ahora os la pongo, lo que tienes de original son los colores y que cada una es de un sabor, según ese mismo color: las rojas de frutos del bosque, las negras de regaliz, las azules de lacasitos, las amarillas de ciruela y las verdes de kiwi... la verdad es que tenia dudad de si la fruta iba a dar sabor o si me iba a aguar la masa, pero no, se comporto y salieron buenisimas!!

 Os dejo la receta:


Ingredientes:

-150 g de harina
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla (derretida)
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- Regaliz
- 1 kiwi
- 2 ó 3 ciruelas maduras
- Frutos del bosque (secos o frescos)
- Lacasitos 
- Colorantes alimentarios de distintos colores
 

 Procedimiento: 

- Mezcla el azúcar con la mantequilla hasta que este todo bien integrado.
- Echa el huevo ya batido y vuelve a mezclar.
- Incorpora poco a poco la harina mezclada con la pizca de sal y remueve de nuevo hasta que la masa halla absorvido toda la harina.
- Divide la masa en pequeñas partes, colorea con colorantes alimentarios e incorpora el regaliz, el kiwi... cada uno con su color.
- Precalienta el horno a 180 y mete la masa en la bandeja con papel de horno.
- En unos 15/20 minutos están listas!!!!

 En la próxima entrada os pongo los maravillosisimos premios que me otorgaron por el blog la semana pasada y reparto uno de ellos.... Ay.. que ilusión me hace que penséis en mi... os lo agradezco muchisimo. GRACIAS!!!! no me canso de decirlo.

Espero que os halla gustado la entrada, millones de besitos, repartidos entre los seguidores del blog y los de la pagina en facebook, sois un encanto!!!!

Cupacakes Piña

Verano!!!! a mi no me hace mucha gracia el verano.. por eso del calor y demás.... Pero este veranito esta siendo genial... con tanta pisci, playita, bodas cuckis, y sobretodo y lo mas importante.. AMIGOS.... jejejej Precisamente para un quedada con mis niñas de la facultad hice estos cupcakes piña, que no de piña, podrían haber sido de piña perfectamente.... pero no a todas nos gustaba la piña así que opte por darle la estética de piña solo.... jejejej no se si os gustarán... pero al menos son vistosos y chulis para el veranito.... La receta de las magdalenas es muy simple, la de siempre que uso como base casi la mayoría de las veces y que da muchisimo juego 


Os la pongo: 

Ingredientes: Para unas 12 uds.

100g de mantequilla

150g de azúcar

2 huevos

175 g de harina

1 cucharadita de levadura en polvo

1 pizca de sal

Confeti de azúcar para adornar.

Elaboración: 

1. Precalienta el horno a unos 175ºc. Coloca los capacitos en un molde múltiple para magdalenas.

2. Bate la mantequilla con el azúcar, hasta obtener una masa homogenea y ligera.

3. No dejes de batir y añade los huevos de uno en uno.

4. Mezcla aparte la harina, la levadura y la sal y ve añadiéndola poco a poco a la masa anterior sin dejar de remover.

5. Reparte la masa entre los capacitos y cueces en la zona intermedia del horno unos 20 minutos.

6. Déjalas enfriar sobre una rejilla.

7. Espolvorea los fideos de colores acto seguido... y a comer!! 

Las coloreé de amarillo y verde, y por dentro les puse pepitas de chocolate.... mmm que merienda mas rica!!!! un besote y espero que os halla gustado....... 35 abrazos y otros tantos más para cualquiera que se pase por aquí muaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Os dejo el enlace a la pagina en Facebook de DULCE PECADO.

Ups!!! que se me olvidaba dar el premio liebster blog!!! que cabeza madre mia.... Pues eso, a mi me lo dio hace unas  semanas Vero, de EL BLOG DE CHISPA, y ahora me toca a mi darlo a otros 5.... me va a costar..... pero ahi van!!!!

 
Con sabor vintage
Dulce tartulia
Mi dulce tentacion
Los dulces de nayna
Dulces solidarios

Ahora tenéis que dar el premio vosotros a otros 5 blogs... y mencionar y enlazar en la entrada el blog que os lo ha otorgado. Un besote myaaaaaaaaaaaa

Experimentos nº 16461643216 y nº 548163516851

No se como lo hago.. pero se me acumula el trabajo y las entradas por publicar ;D. Iba a subir la receta y las fotos de los pineapples cupcakes y me he acordado que no había publicado la entrada de mis experimentos con el fondant y la decoración de galletas, ni tampoco la de los cupacakes/magdalenas que hice para animar a la selección... jajajajaj.

 Estas galletitas las hice por que me llego un pedido con los moldes nuevos y no pude resistirme a probarlos... me entro la ansiedad reposteril y no la pude controlar jajajajjaj son monisimas jajajja y mas ricas, eran de una receta que puse en una entrada anterior, galletitas de limón.

La tarta de fondant, jejjeje para el cumple de un sobrino primo de 2 añitos... como os conté en la página de facebook DULCE PECADO, pensaba que no le echaría mucha cuenta con todos los primos y amiguitos por allí, y los regalitos..... pero cuando vio la tarta..... si vierais como gritaba...... jajaja aiiiii me hizo mucha ilusión.. ese fue el regalo que le hicimos mi chico y yo y la verdad es que su carita vale mas que todo el dinero del mundo......
Como veis es la cara de Rayo Mcqueen, su personaje de dibujos favorito, por dentro es bizcocho de chocolate con relleno de chocolate blanco y recubierto de nutella.... el borde esta adornado con minigalletas oreo, que simulan ruedas de coches.... la verdad, y no me gusta ser pedante.... por suerte la tarta gusto mucho y la gente disfruto... eso es lo principal :D.


Espero que os hallan gustado mis experimentos, y os recuerdo, que cualquier cosa que veáis por aquí o en la pagina de facebook DULCE PECADO podéis pedirlo para cualquier ocasión especial que os surga.... si tenéis dudas o alguna consulta hacedlo por aquí o en DULCE PECADO.


BESOTES Y GRACIAS por estar aquí y hacer posible que esto siga creciendo y llegue a mas personas..... sois los mejores... Próximo post no muy lejano... Cupacakes para la roja!!!!