lunes, 30 de abril de 2012

GALLETITAS DE LIMÓN

¡Por fin otra vez por aqui!.. Ayyy es que he estado muy liada.....ahora que tengo algo mas de tiempo vamos a animar esto un poco ¿no?. Para empezar, os dejo una recetita y unas fotos de los postres que he estado haciendo.... Hoy os dejo una receta divina... GALLETITAS DE LIMON. En cuanto a las fotos.. no pude hacerlas del proceso, pero vais a ver que es muy sencillo, de todas formas si se os plantea alguna dudiya preguntadme y listo :D, ahi va....

INGREDIENTES
- 2 yemas
- 100 gramos de azúcar
-120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 240 gramos de harina
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- ralladura de limón
- Para el glaseado de adorno: azúcar glasé y colorantes alimentarios
- Para la cobertura de chocolate: chocolate blanco, pepitas de chocolate negro, fideos de colores..... lo que queráis practicamente

 ELABORACIÓN
- En un bol batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta conseguir una consistencia cremosa.
- Añadimos el huevo, la ralladura y la levadura en polvo, mezclamos todo bien.
- Incorporamos poquito a poco la harina y amasamos, hasta que la masa no se quede pegada en las manos. Si enharináis la zona de trabajo o vuestras manos os será más fácil, por que casi siempre necesitará un poco más de harina.
- Envolvemos la masa en papel film o la cubrimos con un trapo limpio de cocina y la dejamos enfriar en la nevera durante una hora.(para que fermente y crezca)
- Pasado ese tiempo empezamos a hacer las galletas, podéis darle la forma que más os apetezca, ya sea manualmente o con moldes. Yo he ultilizado unos moldes que tengo desde hace muchos años, son de Imaginarium, por si os interesa, aunque no se si ya los tendrán iguales.
- Precalentamos el horno y horneamos a temperatura moderada( 150/180 Grados aprox) durante unos 8 minutos.
- Las sacamos del horno y las ponemos a enfriar encima de una rejilla.
-Cuando se enfríen del todo, procedemos al adorno, ya sea con el azúcar glasé y agua ( dos cucharadas de azúcar glasé y muy poquita agua, gotas, hasta que consigáis una pasta no muy liquida, después si queréis echáis el colorante y aplicáis con un pincel a las galletas), si es con chocolate, fundirlo al baño maría y aplicarlo igualmente con un pincel)




 Dejé unas cuantas sin decorar.... que están preciosas también... volaron tan rápido que si me descuido no las pruebo.... jajajaja
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