sábado, 13 de abril de 2013

Barquitos de hojaldre

¡Hola! hoy vengo por aquí para dejaros una receta express, muy rápida, fácil y super rica. No sé si la conoceréis, pero aquí en Andalucía son unos dulces muy típicos, se llaman barquitos y suelen ser de hojaldre, bizcocho y cidra/cabello de ángel, aunque también son muy comunes con azúcar glass, y como a mí la cidra no me gusta, han caído con azúcar glas jejejej.


Para mi gusto la hoja ha subido demasiado, y eso que la pinche bastante con un tenedor... pero de sabor y textura quedaron perfectos, sin nada que envidiar a los originales jejejej. 
La masa de hojaldre que use fue la de la marca Día, era la primera vez, y sinceramente me gusta más la de Mercadona, sube menos jejeje.

 
Venga, lápiz y papel que os digo lo que necesitáis:

- 2 hojas de hojaldre congelado Mercadona.
- Moldes con forma ovaladas, yo use los que veis al fondo de la foto, son muy fáciles de encontrar en cualquier tienda de menaje de hogar.
- Azúcar glass para la cobertura, mezclada con unas gotitas de agua en un vaso, hacéis la glasa, más espesa o más líquida, según os guste.
- Tomad la receta de vuestro bizcocho favorito, preferiblemente una receta que dé como resultado una masa fina, que después se quede muy jugosa, que es como debe ser la masa original de estos dulces. Os dejo el enlace a una receta, solo tenéis que dividir todos los ingredientes a la mitad :D BIZCOCHO CASI PERFECTO
- Para darle un poco de originalidad al sabor, incorporé a la masa un par de cucharadas de polvo de fresa de nesquick, le da un toque muy cuki.


El PROCEDIMIENTO es muy sencillo:

-Desconjelamos la masa previamente, y la partimos en cuadrados o rectángulos, el tamaño dependerá de los moldes que tengáis. Ponemos los trozos sobre los moldes y presionamos suavemente para ajustarlos a los mismos y a su fondo. Hacemos con los dedos piquitos en los 4 extremos.
- Vertemos una cucharada sopera o una y media ( que quede espacio ara que suba sin rebosar) y lo metemos en el horno, previamente precalentado a unos 180ºC, y aproximadamente unos 20 min (que estén un poco doraditos). 
- Dejamos enfríar un poco antes de desmoldar, y cuando se enfríen del todo hacemos la glasa con el agua y el azúcar glass y listos!!!!!! Esperad a que cuaje la glasa y a ponerse como el quico jajajja.


Están riquísimos y sale un postre muy ligero y original, a pesar de ser muy antiguo jejejeje.


Espero que os halla gustado, y si los hacéis enseñadmelos por fi jejeje un besote muaaaaaaaaa



martes, 9 de abril de 2013

Galleteando

Hola!!!!!!!!!!!!!! cuanto tiempo si estar por aquí!!! ai es que se me acumulan las cosas que hacer y no puede ser... como siempre digo tengo mas recetas que subir antes que esta, pero tras el éxito de las fotopistas en DULCE PECADO la voy a poner ya y que así las podáis hacer cuanto antes que están... madre mía ricas es poco, eso si, hartan bastante: entre la masa de galletas, el chocolate y los lacasitos.... vamos que yo me comí dos (la segunda por pura gula) y me arrepentí jajajaja tenía que haberla dejado para otro día jajajaja.



En fín no me enrollo más, os dejo las fotos (que por cierto estoy muy contenta por que por fin tengo una cámara en condiciones para poneros fotitos chulas y rebién hechas :P)


Como dije en facebook, esta receta la vi hace tiempo en internet en un blog, la guarde en mi memoria como "pendientes de hacer" jejee pero no recuerdo de quien era originalmente. He buscando por google y nada, así que si alguien las reconoce como suyas que las reclame sin problema jajaja que me deje un comentario o algo que estaré encantada :D.


INGREDIENTES :

- 2 yemas
- 100 gramos de azúcar
-120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 240 gramos de harina.
- Unas gotas de esencia de vainilla
- Otras tantas de esencia de azahar
- Lacasitos.
-Chocolate para fundir (1 tableta. Os sobrara un pelín, pero no pasa nada, hacéis unos cuantos bombones jejjeje).


ELABORACIÓN: 

- En un bol batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta conseguir una consistencia cremosa.
- Añadimos los huevos y la levadura en polvo, mezclamos todo bien. Añadimos las gotitas de esencias.
- Incorporamos poquito a poco la harina y amasamos, hasta que la masa no se quede pegada en las manos. Si enharináis la zona de trabajo o vuestras manos os será más fácil, por que casi siempre necesitará un poco más de harina.
- Envolvemos o la cubrimos con un trapo limpio de cocina y la dejamos enfriar en la nevera durante unas 2 horas.(para que fermente y crezca)
- Pasado ese tiempo empezamos a hacer las galletas, podéis darle la forma que más os apetezca, ya sea manualmente o con moldes. Yo he hecho las 2 cosas, por que como veréis luego con la misma masa hice dos tipos de galletas. El molde de alitas lo compré en Butlers, os pido por favor que entréis en su pagina, y si tenéis alguna tienda cerca en vuestra ciudad hacedles una visita... yo la descubrí en navidad y por poco muero de amor con las cositas que tienen...... aiiiiiiiiiiiiii que preciosísimo todo. (pinchad sobre el nombre y os vais a su pagina de fb).
-E n cuanto a las de choco y lacasitos, solo tenéis que hacer bolitas del tamaño de una nuez, aplastarlas un poco con la mano y hacerle el bordecito con los dedos. La parte de en medio debe quedar bastante aplastadita, para que luego cuando suba un poco en el horno siga quedando sitio para verter el chocolate.



- Precalentamos el horno y horneamos a temperatura moderada(180 Grados aprox) durante unos 12 minutos aprox.
- Las sacamos del horno y las ponemos a enfriar encima de una rejilla.


- Mientras se enfrían las galletitas, vamos derritiendo el chocolate, por supuesto al baño María y a fuego bajo (en vitros yo lo pongo al 3). Cuando el chocolate este listo, lo apartamos del fuego y dejamos que repose solo dos minutitos, para que no este tan liquido, y lo vertemos sobre los pocitos de las galletas, inmediatamente después antes que endurezca ponemos los lacasitos.

Podemos ir picando de estas cositas a la vez que adornamos las demas galletas jejejejej, ¡¡¡¡cuidado que son adictivas!!!!

- Cuando terminemos con la decoración, ponemos en el frigo unos 20 min para que el choco cuaje un poco... y ¡¡¡¡¡¡¡listas para devorar!!!!!!!!!!!


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